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啤酒该怎么喝?

点击次数:更新时间:2018-06-25 14:06:31【打印】

         炎炎夏日,来一杯冰爽的啤酒,能让人精神焕发,身心舒爽!可是啤酒到底该怎么喝?想必大家都很少关注,下面让小编简单告诉大家怎么喝啤酒才最好。
        怎么倒啤酒
        啤酒杯的讲究
        啤酒杯必须净而无油、干而无水,因为油是消泡剂,带油的酒杯不会产生啤酒泡沫。最好是玻璃杯,杯子不宜太浅,因为太浅的杯子显然加快了杯中啤酒所含气体的挥发。如果饮用速度相对不快,你又想能尽量保留啤酒的香味,只有腰鼓型啤酒杯最适合。另外还有一种比较高级的做法,事先置于冰箱内的不光是啤酒,饮酒用的玻璃杯最好也要事先冰镇,这是“啤酒通”共同的心得。只要把酒杯在饮用前放入冰箱,如此一来,不仅在装盛啤酒时可以保持低温,触手的冰凉感在炎夏中亦是另一番风情。此外,你还能在饮用时看着雾气布满的冰凉玻璃杯,体会一下咕噜咕噜畅快的心情。
         倒酒的讲究
         酒杯总是放在客人的右边,所以倒酒也是从客人右边倒。斟酒服务时,服务员应站在客人的右侧身后。规范的站位是: 服务员的右腿在前,插站在两位客人的座椅中间,脚掌落地;左腿在后,左脚尖着地呈后蹬势,使身体向左呈略斜式;依逆时钟方向进行。
倒酒时,大扎啤杯应距杯口约两指高,缓缓从酒杯中间将酒倒下,以形成三分之一杯高的泡沫。时下在中国,很多酒友为了比酒量,将酒倒得满满的,处理这种情况时,可先沿杯壁缓缓将酒液倒入杯中,待酒液将满时可适当提起酒瓶,并将瓶口对准酒杯中间以激出一公分左右的一层泡沫。对于金麦得特种原浆啤酒,服务员应在啤酒接到扎啤杯里时保证约1/4泡沫,防止啤酒氧化。品酒时,酒杯内保证约1/3泡沫,正常饮用时,泡沫在1cm左右即可。
      怎么品啤酒?如何喝啤酒口感最好?
         一看  要看酒体色泽,普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色,黑啤酒为红棕色或淡褐色;再看透明度,浓浆啤酒因含有活性酵母等益生成分,酒体略混,色泽柔和;后看泡沫,泡沫还应细腻洁白,散落杯壁后仍然留有泡沫的痕迹。
        二闻  即闻香气。在酒杯上方,用鼻子轻轻吸气,应有明显的酒花香、麦芽香味,黑啤酒还应有焦麦芽的香气,小麦啤酒会有果香、花香、丁香味等。
  三尝  品尝味道。靓啤酒入口纯正,没有其他怪味杂味,口感清爽、协调、柔和,无明显的涩味。
        饮酒的最佳温度是多少?
        啤酒饮用的最佳温度:3~10℃,冬季6~15 ℃
        啤酒大口喝口感较好,应避免日晒,切记不能冰冻,冰冻后会影响口感。
       1、啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中是很浓郁、很诱人的,若时间放长,香气就会被挥发掉。
       2、啤酒刚倒入杯中时,有细腻洁白的泡沫,它能减少啤酒花的苦味,减轻酒精对人的刺激。
       3、啤酒中的二氧化碳倒入杯中时,能以杯底升起一串串很好看的二氧化碳气泡。酒内含有的这些二氧化碳饮入口中,因有麻辣刺激感,而令人有一种爽快的感觉。尤其是在大口          喝进啤酒后,容易打嗝,这就给人有了一种舒适、凉爽的感觉。
       金麦得特种原浆啤酒酒体有白、黄、黑、绿、棕等多种颜色,口感醇厚、麦香浓郁、泡沫洁白细腻,挂杯持久,可谓色、香、味俱佳,不失为酒中精品。啤酒也要喝的高雅!